火锅是中国独立创造的特色美食之一，拥有几百年来的历史，火锅的味道特别的好，当然跟火锅的底料也是有很大关系的，男女老少都很喜欢吃火锅，因为火锅是一种营养价值极高的食物，而火锅的灵魂所在当然就是锅底，不同的锅底制作出来的火锅味道也是不一样的，现在比较受欢迎的两种锅底就是牛油火锅和清油火锅，那么重庆火锅清油和牛油火锅哪个味道好？

清油火锅是什么？

清油火锅在制作的过程中，对于材料还是比较讲究的，所有的原材料全部都是纯天然的，不含任何添加剂的，特别是对于食物油的要求极高，必须味道要清香口味要制盐，使用之后不会对肠胃造成额外的负担，一点都不油腻，营养价值极高。

因为火锅目前在市场上是比较受欢迎的，由于味道比较清淡一些，所以吃完了火锅之后，身上不会有任何油腻的味道，在吃火锅之后不用特意的漱口或者是换衣服，毕竟精油中不含胆固醇，吃多少都不会感觉到腻，比牛油火锅会更加爽口一些，味道会更好一些。

牛油火锅是什么？

牛油火锅是用牛油制作出来的火锅底料，加上从四川蔬菜老农那里特意采摘回来的辣椒，麻椒以及香料等等是由多种材料制作而成的，而是用动物身上脂肪比较浓厚的地方提炼而成，现在四川人都喜欢在牛油火锅里放上牛肉毛肚等等，牛油锅底看上去红亮红亮的，一看就是食欲比较好，来到四川的话，必须要品尝一下牛油火锅。

精油熬制出来的火锅底料味道更胜一筹，吃起来也是比较清爽的，老人和孩子是比较适合品尝清油火锅的，但是如果喜欢吃辣的小伙伴，千万不要放过牛油火锅。选择牛油火锅的时候，需要注意的是不要用老油制作的火锅底料，虽然味道会比较好一些，还是会存在着一些卫生问题，重庆掌邦食品有限公司制作出来的牛油火锅性价比极高，味道也比较好，价格也很便宜，深受当地人的喜爱，所以如果想要开火锅店的话，不妨考虑一下