番茄火锅味道酸甜，番茄富含维生素c，有助于人体的消化，还能缓解皮肤的衰老，广受大家的喜爱。开番茄火锅店底料很重要，今天我们厂小编为大家谈一谈开店专用番茄火锅底料的一种做法。

原料：

西红柿5个、枸杞适量、香菇随意、番茄酱1袋、盐少许、桂圆适量、葱少许、姜少许、蒜少许。

做法：

1. 葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。

2. 热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火加入番茄酱，炒制2分钟左右，再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。

3. 西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。

餐饮标准化已成趋势，选择火锅店底料厂家批发底料，轻松省事，成本更低。我们厂多种口味的火锅底料，欢迎咨询。