地道重庆火锅底料、重庆老火锅底料、重庆串串香底料批发定制,贴牌代加工生产厂家【把麻辣鲜香做到优良】

合作热线:13908331998

设为首页 加入收藏
新闻中心
您现在位置是:首页 > 新闻中心 > 行业新闻

新闻中心

news

对于火锅蘸料南北的差异化是什么?

发布日期:2021-03-07 浏览量:260次


人生不如意之事十之八九,但是我们还是要笑着去面对,遇到烦恼,吃一顿火锅,这就是成都人。热辣滚烫的锅底,新鲜的食材,经过时间与底料的洗礼,变得美味动人,吃火锅,不能少一样东西,那就是蘸料,但是对于火锅蘸料,南北方的人却有着不同的看法,差异在哪里呢?让我们为你详细的介绍一下。

火锅

麻酱火锅据说是北方人吃火锅的标准搭配。首先,在一个小沙司碗里挖一勺芝麻酱,在一些醋里加入少量像酸一样的香油,再加入一些花生、洋葱、大蒜等小原料,有些人会选择在芝麻酱里加入韭菜!南方人不吃芝麻酱!我听的时候皱眉。

南方人不吃芝麻酱,他们通常选择干碟和油菜,其实这也与地理环境有关。南方潮湿,人很热,我想大家都知道川渝火锅的味道很辣!干碟和油菜可以中和一部分热的味道,使食物有一种美味的味道,黑的不那么辣,火锅蘸上芝麻酱就不那么辣了。

在南方,最常见的菜是一碗油盘,一个干碟。油菜的配料通常包括香菜、小米胡椒、洋葱、蚝油、白芝麻和大蒜。与北方常见的烤肉干碟不同,南方的干碟包括辣椒面、盐、芝麻、味精和花生片。

火锅

以上就是南北方人吃火锅时对于蘸料的要求,一方水土养育一方人,尽管在蘸料上有着差异,但是对于火锅的热爱却是相同的。

分享一下:

用微信转发:

扫一扫二维码,分享该页面! 下载二维码

Copyright © 2016-2018 重庆掌邦食品有限公司 All Rights Reserved
联系人:冯总 电话:13908331998
办公地址:重庆市渝北区财富大道3号22-3
版权所有:重庆掌邦食品有限公司
备案号:渝ICP备18008199号-6
技术支持:博优科技

渝公网安备 50019002501752号

13908331998

24小时业务咨询