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火锅底料选的好,生意才能更红火

发布日期:2021-03-08 浏览量:233次


重庆,一座有着“鬼饮食”文化的城市,它在世人的严重是一块“风水宝地”,要说什么美食深入人心,那想必就是火锅了,市场上的火锅店多如牛毛,生意有好也有坏,这是为什么呢?原来在于火锅底料的选择上,什么样的火锅底料能决定着店内的生意呢?加下来,让带你去瞧一瞧。

一、“麻在先,辣在后”的特色味型

火锅底料

每日前往火锅店就餐的人数络绎不绝,每逢佳节,更是排队连连,展现出一番红红火火的场面。品尝过后的食客不禁感叹:麻在先,辣紧随其后,强势霸占口腔味蕾,犹如在嘴巴跳舞的味觉体验,简直是太让人过瘾了!

二、从源头原料保证火锅底料质量

火锅的锅底是创始人周正东先生经数百次实验总结而成的,由四川一级菜籽油、茂汶花椒及贵州新一代辣椒与多种香料制作而成的,具有“香麻辣鲜”的特点,令人品尝后久久难忘。为了保证火锅底料的品质,所以一定要在源头原料上花重功夫。

三、标准现代化工厂品质供应

http://www.hgdlc.cn/show/1449.html

火锅底料最重要的生产步骤:选材、炒制、浸提、包装、到成品储存,每一步都有着严格的标准出品体系,并通过HACCP国际认可体系认证及食品安全管理体系认证。除了火锅底料外,厂还开发了菌汤、冒菜、小龙虾、香锅、鱼调料、各种蘸料等多系列多功能优质底料产品。

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