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你不知道的火锅底料细节有哪些?

发布日期:2021-03-15 浏览量:254次


你不知道的火锅底料细节有哪些?火锅,是川渝两地的美食名片,无论是什么口味的火锅,小编唯独偏爱麻辣牛油火锅,味道麻辣鲜香,然而这背后离不开的是优质的火锅底料,但是你知道它背后的故事吗?

火锅底料

这里我们就说一下一些火锅底料你不知道的细节

火锅底料

火锅底料将香料泡软打碎再熬制能最大限度的提取香味。将酱料打碎成泥也是为了避免大颗粒杂质影响口感,若不介意也可以只将干豆豉略切碎。整个过程都要小火,不小心烧焦香料或是酱料会让成品发苦。

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