在四川，如果你选择吃一种美食，你会选择什么呢?答案是：串串香，它不同于火锅的拘束，也不同于麻辣烫的“街边”，串串香底料融合了火锅与麻辣烫的优点，成为了一道独特的美食风景线，市场潜力大，创业者也就变得更多，如何在竞争激烈的环境中生存，这个是创业者要考虑的难题，接下来，让我们为大家分析如何去经营串串香店。

一.味道很重要

一家串串香餐饮店运营成功与否，味道占50%，如果在味道方面下的功夫少，味道不好或者没有任何特色，那么创业成功的概率大打折扣。市面上的串串香品牌有很多，每家的口味都有自己的特点，串串精心挑选四十种纯天然中草香料，辅以郫县豆瓣、豆豉、原生态牛油，精心炒制而成，味道香醇浓郁，好吃不上火，深得消费者的喜爱。

二.串串香店试营业的必要性

“试营业”是为了告诉客户，自己的店现在还没有完全的准备好，即使顾客在消费的过程中发现错误，也是能够得到原谅的;而且当顾客在试营业期间，发现错误，反馈给自己，能让串串香店在真正开业的时候做得更好，避免这一类的错误再次发生，可谓是一举两得。

三.宣传要创新

特大优惠”在现在串串香餐饮开业时的宣传力度已经不够了，是否可以考虑换一种方式，不再只用这一个噱头，采用更加新颖的方式来取得客户的关注度。开业不是只有优惠这一种方式，串串香还可以搞些时尚的活动，吸引消费者的注意，聚集人气。除了线下的活动外，现在线上的渠道也是另外的新颖方式，利用比较火的社交媒体来达到宣传的目的可能更为省钱。

四.打造文化内涵

在介绍串串香底料产品时，可以附加公司文化的宣传，让食客在品尝串串香美食的同时，能够被深藏的文化所吸引，同时得到认同，当顾客对你的欣赏不仅只是味道时，那么二次消费的几率就更大，在这一点上，要做起来就要多花功夫了。