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自助小火锅底料和一般火锅底料有什么区别?

发布日期:2021-04-07 浏览量:5070次


自助小火锅就是当下最为流行的火锅形式之一,而开一家火锅店味道很重要,火锅的味道源于火锅底料,很多人认为自助小火锅底料尤其独特之处,与一般火锅底料相区别,其实单从口味来说,两者并无多大差别。

火锅底料

自助小火锅底料和一般火锅底料的区别,可以简单分为配料和包装的区别:

1、配料的区别

自助小火锅的锅底直径较小,相比传统的全锅、鸳鸯锅更容易煮沸,因此这种锅底的底料产品通常含油量较低。另外小火锅吃的主要是蘸料,所以自助小火锅底料的香辛料和调味料纯度较低。

2、包装的区别

火锅底料

自助小火锅底料的包装通常是小袋或定制包装,为了提升食客的就餐体验,一般会让食客体会亲手下底料打锅,因此底料的包装通常印有专门设计的鲜艳趣味图片;而一般的商用火锅底料通常是无色包装,只包含基础的品牌名、净含量、配料表、生产信息等基本信息。

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