重庆火锅一直是一个家喻户晓的美食，我们在提到火锅的时候都会第一想到重庆火锅，因为重庆作为火锅的发源地，它们的味道是更加正宗且更加独特的。而很多人去重庆也是为了去吃一次正宗的重庆火锅，那么重庆最火爆的火锅店用的底料是哪家的火锅底料呢。
重庆最火爆的火锅店用的底料
在重庆火锅店可以说是非常多的，重庆最火爆的火锅店用的底料是掌邦品牌的火锅底料，他们家是专门制作火锅底料的，已经很多年了，所以有丰富的经验。除此之外，掌邦品牌的火锅底料加工厂就在火锅的发源地，所以说在味道上是非常正宗的。也不用担心有任何的食品安全问题，都是严格按照食品安全标准法来进行研制的。还拥有优良的设备，在调味料的含量方面精确到每克，所以味道上不会有任何的差异。在味道上，他们采用了加入十多味中草药。
如何挑选火锅底料
如果想要挑选品质好的火锅底料的话，首先就是要看火锅底料的硬度。一般来说，火锅底料的硬度都是比较软的，如果是比较硬的话，很有可能有的商家在火锅底料中加入了一系列石蜡等物质。除此之外，火锅底料的颜色要呈现暗红色，如果是特别亮的红色的话，那么就可能加入了一些化学色素来增加颜色。还有就是火锅底料的配料表第一位一般都是牛油，而且没有过多的化学物质加入。
