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人间有味是清欢 人间至味是火锅

发布日期:2018-04-13 浏览量:303次

人间有味是清欢 人间至味是火锅

 最早关于食物的认知来自于宋朝文学家苏轼在《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》这首词里的一句话:雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢。乳色鲜白的好茶,新鲜嫩绿的野菜,人世间真正有味道的还是清淡的欢愉。

后来,对食物的追逐果真越来越清淡,鱼肉要细腻有纹路的生鲜,水果要饱满圆润,蔬菜要翠绿欲滴刚摘下枝头,肉要不过夜、不冷冻、不排酸、全部手切,汤要乳白清淡不添加任何调味品,所有的食材能生食就不要热煮,油盐要尽量少放甚至不放,酱油、蚝油、鸡精统统搬出厨房,要让所有食材杜绝一切浓烈多余的味道,酸就是酸,甜就是甜,只求品尝到食材天生独有的清新淡雅,只对食物本味保留下肚的权利。

 曾经一度以为这就是人间至味,直到遇见了重庆掌邦调味品有限公司生产的火锅底料,才知道原来食物的味道远远不止它呈现出来的那么单调,有时候换一种烹调方式,食物甚至会焕发出新的生命。

当一块掌邦火锅底料化为一锅浓郁醇香的汤底时,四溢的香气随着热气跑出来,让人忍不住喉结涌动,红润细腻的牛油在锅里翻涌,此刻把一块温润的牛肉入锅涮烫,吸足了浓汤的牛肉由鲜红变得粉嫩,幼嫩厚实的肉片入口软糯弹牙,麻辣鲜香味在唇齿间瞬间得到释放,味蕾像是在沉睡了千年以后突然苏醒,微微的刺激感让全身的细胞都叫嚣着“再吃一口,再吃一口”;还有那片嫩黄的娃娃菜,昔日清淡的味道此刻因着裹满了热辣的红油而变得妩媚多情,蔬菜的汁液和着锅里浓汤的味道一起在嘴里翻滚,味蕾的封印已经被彻底打开,丝丝辣意因为饱满的口感也变得有层次起来。就是这么奇妙的感觉,原来食物的味道还可以如此多变,味道的记忆被重新抒写,虽然已经吃得大汗淋漓,还是不愿停下来,食物本应该如此入口丰腴,不是咽下去就戛然而止,而是咽下去以后回味无穷,这才应该是人间至味。

自此,味蕾的新天地被开辟,试想如果一家火锅店的味道是来自于掌邦火锅底料的味道的话,那么多少食材的第二春将绽放,多少佛系的味蕾将被唤醒呢?对于餐饮商家而言,到什么时候都是抓住了食客的胃才能抓住商机和财富,所有人都要吃饭,创业就选择餐饮,餐饮最火的还是火锅,火锅店要想屹立不倒味道至关重要,而最撩人的味道还是掌邦火锅底料。

 重庆掌邦调味品有限公司是一家专业从事火锅底料、麻辣烫底料、串串香底料鱼调料、重庆小面调料、火锅专用鸡精、调味粉等火锅产业配套产品的生产、研发、专业化定制、贴牌、代加工、一站式物料供应和全方位服务的综合性实体企业,主要为各大中小型餐饮店铺及火锅店服务,稳定成熟的研发生产能力,已经成为逾三万家餐饮店铺的味道支撑。

所以,人间至味就是掌邦。

 


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