地道重庆火锅底料辣不辣？

一提到重庆火锅，相信大家脑海当中所呈现出来的就是口味非常的辣，因为重庆四川两地，它气候常年都非常的潮湿，所以当地人民必须要通过支辣椒来，缓解自己身体的湿气，所以重庆人吃辣已经成为了一种习惯，而我们其他地区的人们，他们其实在饮食上并不会非常的辣，因此有些人表示，自己在吃重庆火锅的时候，就觉得它的口味非常的辣，但也有些人表示自己吃的火锅底料并不是很辣，因此就怀疑自己吃的究竟是不是正宗重庆火锅底料，那么今天我们就来告诉大家，正宗重庆火锅底料辣不辣？

 

如果你有机会去到重庆这个城市的话，那么大家一定要尝一尝当地的重庆火锅底料，要知道正宗的重庆火锅底料，他的口味是非常的辣的，而且这个辣味不单单只是，其他省份的，人们会觉得非常的辣，即使是我们的当地居民，他们已经习惯了吃辣椒，但是在吃正宗重庆火锅底料的时候，也照样会感到非常的辣，那是不是意味着我们的正宗重庆火锅，它的味道就仅仅只有辣呢，当然不是的，近几年来有很多的商家，他们仿照我们的重庆火锅底料。但是又没有抓到精髓，仅仅只是按照自己的意思去解读我们的重庆火锅底料，也就是他们觉得这些重庆火锅，它只有一个味道，那就是辣。所以我们会发现这种不正宗的火锅底料吃起来，我们只能够尝到咸味跟辣味，吃起来并不会特别的香。

但是如果你是到重庆当地去吃他们的火锅的话，就会发现，这些火锅的口味，不是只有辣味，而当我们将它吃到嘴巴里面的时候，第一感觉是非常的麻，接着就会有一股辣味冲鼻而来，但是这两股味道配合着我们的食材去吃的话，又会觉得非常的香，而且是越嚼越香的那种感觉，每一个顾客在吃完我们的重庆火锅之后，就会表示自己这一餐吃的非常的爽，而且还会对这个味道，回味无穷，所以我们才会发现，每一年我们的重庆火锅都有很多的回头客，正是因为这个辣能够让我们上瘾。所以我们可以说，只要是正宗重庆火锅底料，他肯定是非常辣的。

但是对于不同的人，他们的饮食习惯是不一样的，比如说我们的重庆以及湖南两地的人们，他们在吃这些重庆火锅的时候就觉得这个辣吃起来非常的爽，而且有时候还会要求我们的商家，再加麻加辣，并且在调酱料的时候，也会去选择用辣椒，也就是说，他们会觉得这些底料的辣味还不够满足自己，但是对于那些广东福建的人们而言，因为他们平常的饮食都非常的清淡，所以，吃重庆火锅，尤其是九宫格的时候，就会觉得辣得受不了。所以我们讲要根据自己的一个饮食习惯去挑选，当然想要判断正宗的重庆火锅，我们也可以根据它辣得香不香来判断。方法是非常的简单。