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火锅底料定制具体是怎么样的情况

发布日期:2018-06-02 浏览量:374次

火锅底料定制具体是怎么样的情况
相信很多喜欢吃火锅的朋友刚刚听说火锅底料定制这个话题的时候会有一点懵,因为在大家的心目当中火锅底料都是从火锅馆里面的厨师手里面熬煮出来的,厨师的手艺一般就直接关系到火锅好不好吃,而且厨师在为大家制作火锅底料的时候一般是不支持大家在其中指手划脚的,因为火锅店铺里面的厨师有自己不一样的方法,如果任凭各位食客摆布的话,那么厨师就失去了自己原有的特色。当然这些情况都只是在传统的火锅馆里面才会发生,而现在火锅底料已经可以从工厂里面出来了,而且工厂是支持博物馆进行批量定制的,下面就来为大家介绍一下底料定制方面的话题。
 
火锅底料定制已经有很多火锅馆的店主知道了,这些店主一般开火锅馆的时候自己是不会请厨师的,而是直接向工厂里面去购买火锅底料,还有一些店主和工厂进行了合作,像一些开了很多家火锅店铺的店主,往往经常稳定的从火锅底料工厂里面去购买饮料,所以这些店主买的多自然也就有了话语权,在批量采购火锅底料的时候就会给一些工厂提供好的建议,久而久之这种提建议的模式,就开始慢慢的变成了一种定制的过程,火锅馆的店主根据目前顾客喜欢吃的口味讲工厂提出一些建议,那么工厂就按照用户的这种建议来生产出火锅底料,这种火锅底料普通的时刻是很喜欢吃的,所以说工厂也可以因此获得大量的订单,而火锅馆的店主也可以因此让自己店铺的生意变得好起来。
火锅底料定制现在已经不是什么新鲜的话题了,只是大家平时到火锅店铺里面去吃火锅的时候,没有怎么在意而已。如果你下一次到火锅馆里面去吃火锅的时候仔细的留意观察,你会发现你点了菜之后火锅底料并不是事先熬煮好的,而是用一个透明的塑料袋一代一代的装好的,上菜的时候这个塑料袋里面的火锅底料就被放到锅里面,然后就开火并且放入高汤慢慢的熬煮,其实这个袋子里面装的东西并不是伙伴自己做出来的,而是火锅馆从工厂里面买回来的,买这么一袋底料一般一包300克到500克左右,五六个人吃的当然分量就要重一些,一两个人吃的当然分量就要小一些,这么一包如果是批发的话,一包的价格大约也就是十几块钱左右的样子,所以说火锅馆用批发的方式去买火锅底料往往会便宜很多,而且能够很快的把一锅火锅做出来,顾客吃的时候就不用等很久了。
关于火锅底料定制方面的话题就简单为大家分享到这里。定制火锅底料已经不是什么新鲜事了,当然这种情况我们普通的食客平时接触的比较少,大多数都是餐馆的店主到工厂里面去,根据用户的口味来进行定制,比方说辣味可以适当的重一点,再比方说麻将可以适当的放少一点等等,总之食客们爱吃什么东西火锅店的店主就为大家定制什么样的底料。

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