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重庆火锅底料厂里面都会放哪些香料

发布日期:2018-06-23 浏览量:368次

重庆火锅底料厂里面都会放哪些香料

重庆火锅底料厂里面都会放哪些香料呢?不同品牌的火锅底料放入的香料是不一样的,比方说有一些火锅底料里面会加入甘菘,尤其是在麻辣的火锅汤料当中这种香料经常会放到其中,重庆有些人又把这种香料被称之为是香草,其最大的作用就是能够去除掉腥味,而且这种香料本身还是一种很好的药材,对于那些平时食欲不佳或者未消化不好的人来说,吃这种香料可以增加食欲还可以改善消化,所以有的人吃了一顿火锅之后发现自己食欲大增,发现自己吃了饭不消化的问题也得到了改善。但是请注意这种香料一次性不能使用太多,如果用的太多会导致香味太大,甚至给人一种很腻的感觉。

 

重庆火锅底料厂还会放入一种香料就是丁香,相信绝大多数人我听说过这种香料。其实这种香料本身在烹饪食物的时候就经常被用到,在烹饪火锅的时候当然会被大范围的使用。丁香最大的特点就是香味非常的浓,甚至用舌头去尝的时候,都会有一种妈妈的感觉,在中医里面,丁香原本也可以用来做药使用,具有镇痛的功能,当然烹饪食物的时候也是可以少量食用的,但是一般做一次火锅底料可以使用1到2克左右,千万不要用的太多了,否则的话味道太浓,反而会有麻舌头的感觉。八角是在烹饪火锅底料的时候,经常用到的另外一种香料八角,又被称之为茴香,这种香料,相信绝大多数人都很熟悉,闻到就会给人一种很香的感觉,用舌头去尝还有一种轻微的甜的感觉,其实八角不仅仅是在做火锅底料的时候用的非常的多,而且平时炒菜做饭的时候也会经常用到八角,这种香料,中医里面同样是一种药,具有开胃的效果,食欲不好的人吃八角就可以食欲大增,做火锅底料的时候一般一顿可以放5到10克左右。

重庆火锅底料厂还会有一种香料就是小茴香,这种可能在南方的小伙伴并不常见,但是其实很多重庆的火锅底料里面也是会放入小茴香的。小茴香放到火锅底料里面功能就是具有健胃的效果,味道有一丁点的辛辣,一般一次做火锅底料可以放入10到20克。不过很多南方的小伙伴表示吃小茴香根本就没有任何的感觉,可能是南方人普遍口味都比较重的原因吧。

重庆火锅底料厂里面经常用到的一种香料就是白豆蔻,这种香料在药店里面是经常可以买到的,并且也是中药里面比较常见的一种。做一次火锅底料大约放入3到5克白豆蔻就可以了,这种香料的香味非常的特殊,闻起来会有一种淡淡的类似于草莓的香味,放到火锅底料里面可以起到提味的效果,一般怎么把那火锅里面放入比较多,在其他类型的火锅底料当中基本上是不会添加的。最后一种就是大名鼎鼎的桂皮,这种又被称之为肉桂,放入到火锅底料里面能够提升火锅底料的辛辣味道。


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