火锅红油加工厂告诉你红油怎么做

很多喜欢吃川菜的朋友可能对于红油不陌生，但是对于没有接触过川菜的朋友来说红油这是一个非常磨人的东西了，说白了朋友就是所谓的辣椒油，这个东西相信大多数朋友都知道的，我们平时说的吃香的喝辣的其中喝的东西就是红油，当然这个成语在当年的艰苦的环境之下是很多人都希望自己拥有的生活条件，可是真的让你天天吃香喝辣你的肠胃肯定会消化不了。喜欢吃川菜又不知道红油是怎么做的朋友，今天就有专业的火锅红油加工厂来为大家分享红油的制作方法，希望下面的这些介绍能够让更多的朋友掌握制作红油的窍门，同时也希望有更多的人会热爱上火锅喜欢上川菜。

 

如果你觉得自己制作红油太过麻烦的话，那么你也可以从火锅红油加工厂里面去购买红油。现在这些火锅底料的生产工厂除了能够生产火锅底料对外销售之外，还可以生产专门用来做火锅底料或者专门用来烹饪川菜的红油，这个东西现在已经成袋包装并且在超市里面可以买的，而如果你觉得自己闻不惯辣椒的那股呛人的味道的话，那么你就可以到超市里面去购买现成的红油了。不过自己做一下还是可以获得满满的成就感的。下面就来为大家介绍一下具体制作红油的方法。

很多火锅红油加工厂现在都有红油对外出售了，这种东西其实做起来也并不简单，因为辣椒油本来就是在家里面自己可以做的，只是说做成成品直接对外销售和他们，大家在平时做饭做菜的时候就可以省去一些不必要的步骤。制作红油主要会使用到红辣椒以及菜油或者是猪油，当然这里推荐大家使用菜油会好一点，因为菜油在常温情况下不会凝固，而猪油在常温的情况下是要凝固的。准备好红辣椒和猪油或者是菜油之后，接下来就是具体的制作的过程了。做的时候相对来说就是比较简单的，找一口干净的锅放到火上，要把这个锅烧干然后放入菜油或者猪油，如果你放的是猪油那就必须要等到猪油全部融化，如果说你放的是菜油那个一般油温控制在三成热左右就可以了。等到猪油全部融化或者是等到菜油烧到三成热，这个时候就把你先切碎的辣椒放到油里面慢慢的煎，由于油温是控制在比较低的状态之下，所以你就不用担心辣椒很短的时间里面会被炸糊。具体的时间就要看一看你放的油和辣椒的多少，如果说你放的是半斤左右的菜油的话，那么放二两左右的辣椒就完全足够了，放到锅里面油煎的时间大约是在30到50秒之间，如果说尤文比较低的话可以把时间延长到一分钟左右。

火锅红油加工厂为大家生产出来的红油免去了大家见煎红油的麻烦。这个过程中辣椒会因为油煎而散发出非常刺鼻的味道，所以说你如果闻不惯这个味道的话，最好还是在制作的时候把口罩带上。煎好之后直接把辣椒用漏瓢舀出来，剩下的就是我们所需要的红油了。