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火锅店专用底料有什么特殊的地方

发布日期:2018-08-30 浏览量:308次

火锅店专用底料有什么特殊的地方

火锅店专用底料是否有什么特殊的地方呢?在火锅店里面往往火锅底料都是专用的,也就是说这些火锅底料可能会存在着一些不同之处。比方说在味道方面可能就会有一些不同,在采购的渠道方面也会有一些不同,而且在价格方面也会有相当大的出入。火锅店里面反正也不会做火锅底料,大部分都是从工厂里面直接买底料。到工厂里面批量购买可以省去很多不必要的时间,而且这样的操作火锅店基本就不用厨师了,节约了很多经营火锅店的成本。那么从火锅店里面流出来的这些底料究竟有哪些特别之处呢?所以今天来和大家简单的分享一下这方面的内容。

 

火锅店专用底料第一个比较特殊的地方就是味道。每一个火锅店都希望自己的店铺里面的味道与众不同,所以说这些火锅店就想要从工厂里面去订购味道比较特殊的火锅底料,的确现在有很多火锅底料的生产工厂可以帮助这些店铺生产出不同口味的产品,欢迎你到火锅店里面去吃火锅的时候会发现在包装袋外面有火锅店专用这几个字,其实就是工厂专门针对某一个店铺量身定制的火锅底料,这种底料你在普通的超市里面是买不到的,即便是你买到了同一款品牌的底料,打开之后你会发现味道也有些差别。正是因为这种味道的差别才把不同的火锅店铺区分开来,才可以让每一个店铺都有属于自己的特色。

火锅店专用底料第二个比较特殊的地方就是价格。我们到超市里面去买火锅底料的时候往往一包火锅底料的价格是比较贵的,比方说二三十块钱或者三四十块钱是比较常见的价格,这样的价格甚至都够我们吃一份小火锅了。但是火锅店里面的底料价格就会非常的便宜,甚至有的时候十几块钱或者几块钱就可以买到一包底料。为什么店铺里面的价格如此之便宜,而我们到超市里面去买价格却如此之高呢?其实这里面涉及到的原因就比较复杂了,比方说一般的火锅店都是采用批发的形式购买,买一次量比较大也就意味着有了议价的空间,那么火锅店肯定就希望用更低的价格进货,而从角度来看的话,有顾客一次性买很多那么自然就可以用更优惠的价格,所以才导致火锅店里面的火锅底料价格更便宜。另外一个原因就是超市里面的经营成本本来就很高,不管是水电还是房租以及人工都是非常高的,这些成本全部都要分摊到所贩卖的商品里面,而且普通消费者一般都是零售购买的,一次性买的数量并不多,所以说的价格方面肯定就要更高一些。

火锅店专用底料第三个方面的特殊之处就是具有唯一性。这个东西主要还是体现在味道方面,也就是说你在两个火锅店里面不可能看到相同的店铺专用底料,每一个火锅店都有属于自己唯一的底料,这样才能够保证这个店铺的特色。不仅仅是味道方面具有唯一性,而且这些佐料的配比以及生产的过程通通具有唯一性。


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