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串串香底料厂串串香底料怎么做

发布日期:2018-10-06 浏览量:339次

串串香底料厂串串香底料怎么做

串串香底料厂一直给人一种非常神秘的感觉,因为很多人吃串串的时候都认为串串香的底料是店主自己做出来的,甚至还有一些店主搞出一些噱头,说自家的底料是自己祖传的秘方,其实揭开老底之后大家才发现这些店铺的老板根本就不会做什么底料,这些底料全部都是成袋包装好的,大家去吃串串香的时候,这些底料就直接送上来放到锅里面煮一煮,然后各种串串全部向里面丢。串串香的底料全部都是工厂里面生产出来的,其实这些工厂还是祖传秘方的来源,当然工厂也没有什么所谓的祖传秘方,其实工厂就是有很多研究人员每天都在想方设法的搞出味道更好的底料,这些工厂在行业里面混的时间长了之后,自己的生产技术也在不断的进步,生产的水平也在不断的提高,所以说现在这些工厂已经不甘于做一个幕后英雄,也想要走到台面上来跟普通老百姓见见面。

 

今天串串香底料厂就来给大家介绍一下串串香底料究竟是一个什么样的存在。说起来串串香又被称之为麻辣烫,这种东西是四川成都人最喜欢吃的一种美食之一,做起来也是比较的复杂的,里面主要会使用到牛油和猪油,有的时候可能会用到大豆油,其中必不可少的原材料之一就是郫县豆瓣,另外就是干辣椒和花椒以及大蒜,如果你喜欢吃生姜的话还可以向里面放入几片老姜。最重要的也是灵魂一般的存在就是香料,这个东西可以直接到超市里面购买已经混合调制好的串串香的香料,一般都是300克左右的包装,一个小包包起来的香料包,做串串香的时候都可以直接把香料包放到锅里面煮。

串串香底料厂长期从事串串香底料的生产,如果你觉得自己做串串香底料比较的麻烦,你也可以直接从超市里面去买一包。自己做的时候首先要把干辣椒全部放到开水里面去过一下,这么做的目的相信很多熟悉川菜的朋友都知道,因为干辣椒是非常大的,放到开水里面过一下你去除掉一部分那位,同时放到开水里面去过一下也可以顺便清洗一下干辣椒表面的灰尘。干辣椒过完之后捞出来直接剁碎了备用,老姜切成片放到一边备用。打一口干净的锅放到灶台上,开火把锅烧干然后就放入事先准备好的油。油温烧到三四成热的时候就可以把所有的佐料全部放到锅里面一起炒,请注意香料这个时候不要放到锅里面。

串串香底料厂已经有很多年的生产串串香底料的经验了,可以保证生产出来的每包底料都能够让大家享受到美味的串串香。当然自己做也是一种非常不错的选择,自己做的时候请注意把佐料放到锅里面,炒的时间一般控制在一分钟左右,然后在锅里面放入适量的水用小火慢慢的煮,80分钟左右,在煮的过程当中就可以把香料包放到锅里面一起煮,煮开80分钟之后串串香底料就熬好了,这个时候你想吃什么菜你可以把菜品放到锅里面。


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