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串串香底料生产要准备哪些东西?

发布日期:2019-04-17 浏览量:366次

串串香底料生产要准备哪些东西?

大家都喜欢吃串串香火锅,但是你是否清楚的知道为什么我们能够在串串香火锅店里面吃到味道如此好的火锅呢?其实这个就跟我们的串串香底料有着非常大的关系,如果你能够学习到串串香底料的生产工序的话,那么大家今后就可以在自己家里面去制作这些串串香底料了,所以今天小编就来为大家具体的揭秘,关于串串香底料生产都需要准备哪些东西吧,好让更多的人了解到我们串串香底料生产过程。

 

只要是正规的串串香底料加工厂,那么他们在正式制作串串香底料之前,其实就有一个备料的过程,并不是所有的材料都能够用来制作串串香底料的,必须经过精挑细选之后才能够成为我们的原材料,而且所有的配方都有着固定的比例,这个就是为什么其他地方所生产出来的串串香底料,就是没有重庆本地的加工厂所研发出来的串串香底料要来的更加正宗的重要原因,也就是说,如果大家想要从事串串香底料生产工作,那么我们首先就应该要掌握这个串串香底料的配方,那么在哪些地方可以让大家获取到串串香的配方呢?大家其实可以去跟这些串串香底料加工厂进行合作。

只要你能够成为他们工厂的加盟商,并且跟他们建立起合作关系的话,那么这些工厂就会把自己之前使用的串串香底料生产配方告诉大家,当然在今后的加工生产过程当中这些大品牌还会继续研发不同的串串香底料来保持品牌的活跃度,接下来大家就跟着小编一起来了解一下我们的这些正规加工厂,他在生产串串香底料的时候都需要准备哪些事情吧。

首先要准备的就是牛油,有些人会觉得只有牛油火锅底料当中才会使用到油油这样的产品,但其实不是这样的,基本上我们的串串香火锅底料当中都会使用到油油这样的产品,因为只有当加入了这个产品之后,我们的火锅底料的香味才会被逼出来,只不过牛油火锅底料里面的牛油比重会比普通的串串香底料要多上很多罢了,所以我们自己如果在家里面制作串串香底料的话,就可以根据自己的饮食习惯来选择这个牛油的重量,基本上我们普通制作的时候都是用20斤牛油就足够了,除了要准备牛油20斤之外,大家还应该要准备普通的食用油五斤以及郫县豆酱四斤。还有两斤的辣椒,同时还必须要准备花椒冰糖以及葱姜蒜等产品。

当你把这些材料都收集好了之后,我们接下来就要对这些材料进行清洗以及制作了,整个生产过程基本上是在两个小时左右炒制完之后,还必须要往这些材料里加香料,并且继续加热半个小时,这个时候才能够持续的去添加其他的调味料。前期炒制材料并不会花很长的时间,重点是在后期我们一定要用小火慢慢的炒制,同时还要不停的翻动我们的锅底,这样才能够避免我们的底料粘锅。

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