重庆火锅底料牌子非常多，种类也很多！普通的重庆一次性火锅底料可能每个人都是知道，但如果说起重庆无渣火锅底料的话，可能很多人就云里雾里的了，那么什么是无渣火锅呢？重庆无渣火锅底料有什么特点呢？

对于习惯了经典正宗重庆火锅底料的人，或者还不懂火锅的人来说，记住简单的一点就可以了，那就是，无论是普通重庆火锅底料还是重庆无渣火锅底料都属于重庆火锅底料。无论是味道还是口感是其实差别也并不是很大。

有人可能就会问了，差别不大，那重庆无渣火锅底料就没有什么特别的吗？下面就为大家介绍重庆无渣火锅底料有哪些特点，方便大家更无渣火锅底料有一个更加清晰的认识：

一、耐煮，吃火锅的时间一般都是一个小时左右，所以对火锅底料最基本的要求就是一定要能够保持味道在一个多小时左右！但是无渣火锅因为里面的香辛料等材料都是被捞出了，所以对材料的要求很高做到这一点，必须要选用优质的原生材料，科学配方，精心加工而成。使用香料勾兑出来的味道往往吃到后面变淡，毫无火锅的感觉。

二、久煮不浑汤，这是无渣火锅非常显著的一个特点！

三、久煮后，锅边没有细渣所形成的黑圈。

四、油色红亮。浮在锅中的油一定是红亮且无暗色。

五、汤清。汤色自然而不浑浊、不发黄、不发黑。

以上四五点就是重庆无渣火锅底料的重要特点！

重庆掌邦作为无渣火锅底料厂家，专注火锅底料生产二十余年，主要产品：重庆火锅红油、重庆火锅底料、串串香底料、青花椒麻辣鱼调料等各种调料，实力强悍！为全国各大餐饮提供火锅底料代加工、火锅底料贴牌、火锅底料厂家批发等