地道重庆火锅底料、重庆老火锅底料、重庆串串香底料批发定制,贴牌代加工生产厂家【把麻辣鲜香做到优良】

合作热线:13908331998

设为首页 加入收藏
新闻中心
您现在位置是:首页 > 新闻中心 > 行业新闻

新闻中心

news

怎样了解火锅牛油质量的好坏?

发布日期:2021-04-02 浏览量:27次


火锅味道好不好,很大一部分是由火锅底料决定的,而川渝火锅多以牛油底料为主,因此炒料对于牛油的选择一定要慎重,牛油质量决定了锅底的档次。那么怎样了解火锅牛油质量的好坏?下面厂小编来为大家介绍。

火锅底料

1、结块程度

好的牛油呈结块状,且比较坚硬,不跟猪油一样柔软。而且当我们吃完火锅冷却以后,其与火锅的其他底料掺杂在一起,仍然会结一层较硬的油层。

2、颜色

质量好的牛油颜色偏黄色,没有其他一些斑驳的颜色,介于白色与黄色之间的颜色,只有这种颜色的牛油才是质量好的牛油。

3、味道

好的牛油闻起来会有腥味,而且腥味很重有点臭臭的感觉。但这种味道入口一丝都没有,只有香醇,闻起来臭吃起来香的感觉。

4、口感

火锅底料

质量好的牛油吃完后是有一种香醇的感觉,嘴上也没有很多牛油的残留所以也并不会很油腻;质量比较低的牛油吃完后会感觉到嘴上有一层厚厚的牛油,吃起来很香但是嘴里很油腻。

牛油质量的好坏对火锅底料的味道有很大影响。所以,牛油的选择十分重要。要多比较,多考察,选择合适的。

分享一下:

用微信转发:

扫一扫二维码,分享该页面! 下载二维码

Copyright © 2016-2018 重庆掌邦食品有限公司 All Rights Reserved
联系人:冯总 电话:13908331998
办公地址:重庆市渝北区财富大道3号22-3
版权所有:重庆掌邦食品有限公司
备案号:渝ICP备18008199号-6
技术支持:博优科技

13908331998

24小时业务咨询