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四川串串香和冷锅串串到底有啥区别?

发布日期:2021-08-04 浏览量:3515次

串串香发源于四川成都,口味以麻辣为主,随着时间的推移,为了迎合不同消费者的消费习惯,成都串串香在口味上研发了很多新口味;到今天为止,四川串串香已经不再是简单的红汤了,各类养生菌汤锅底,番茄锅底层出不穷。四川的串串香除了锅底各异之外,还有热锅串串和冷锅串串之分,很多外地人对于“热锅串串”和“冷锅串串”的概念不太清楚,今天“来给大家介绍一下这两者的差异以及优势。

1. 制作方式不同:热锅串串顾客在选择好菜品后自己边吃边烫,除了串签的菜品之外还有各类无需串签盘菜,形式类似于火锅,因此很多地方又称作小火锅;冷锅串串则是顾客在选好菜品后交给店家,菜品在烫熟后端上桌交给顾客食用。

2. 食用方式上的区别:冷锅串串虽然名为冷锅,但实际上也是热的,但不比热锅串串热气腾腾,因此在夏天更受欢迎,两者的相同之处都可以沾着蘸料食用,蘸料也都有干碟和油碟之分。

3. 味型锅底的差异:热锅串串有清汤锅底和红汤锅底两种选择,一些口味清淡的食客会选择鸳鸯锅底,由于不同的锅底费因此热锅串串的消费也要高于冷锅串串,冷锅串串简单单一,不存在有锅底费,消费便会低于热锅串串。

冷锅串串和四川串串香虽然有着不同的差异,但是也有不同的优点,热锅串串菜品锅底丰富,冷锅串串消费低,操作简单,大家可以根据自身爱好自由选择。

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