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鱼火锅底料厂家怎么制作鱼火锅

发布日期:2019-05-03 浏览量:321次

火锅底料厂家怎么制作鱼火锅

鱼火锅底料厂家是怎么样制作鱼火锅的呢?其实鱼火锅的做法比较简单,至少说比传统的火锅底料做起来要简单很多,在做鱼火锅的时候准备的材料也没有传统火锅那么多,很多朋友可以自己在家里面就做鱼火锅,而且鱼火锅的种类也比较多,比如说有清汤的鱼火锅,也有青椒的鱼火锅,或者有红油鱼火锅等等,下面就来给大家介绍一下做鱼火锅的常见的方法以及可能会用到的材料。

鱼火锅底料厂家制作鱼火锅的时候,先把干辣椒洗干净,然后剪成一小段,把干辣椒放到锅里面,然后在锅里面加入适量的水,用水煮一会儿干辣椒,然后就可以把干辣椒捞出来,把水分沥干,这个时候用搅拌器把干辣椒搅碎就可以做成糍粑辣椒,紧接着就是把生姜拍碎切成颗粒,把郫县豆瓣放到锅里面适当的炒制一下,如果你口味比较重的话,你还可以准备好八角和桂皮八角桂皮直接掰碎就可以了,然后就和郫县豆瓣一起放到锅里面炒制,在草稚的时候一般都是用小火,只要炒香了就可以了,紧接着就是把刚才准备好的干辣椒做成的糍粑辣椒一起和这些调料慢慢的用小火炒,炒香之后就可以关火,这个时候就可以在锅里面放适量的水熬煮,熬煮的时间根据具体的情况来确定,如果说是量比较少的话,熬煮大约20分钟就可以了,如果说是量比较多的话,就需要熬煮大约半个小时到一个小时,熬煮到汤锅有浓浓的香味的时候,此时就可以把准备好的鱼片放入到锅里面涮,这样整个鱼火锅就算是做好了。

鱼火锅底料厂家有自己独特的制作与火锅底料的方法,当然这些方法都已经在官方的网站上公布出来,擅长或者喜欢做鱼火锅的朋友可以在官网上去看一看,你会发现这个鱼火锅做起来本身就不是很复杂。但是在做的时候有些问题值得注意,比如你如果想要这个鱼火锅里面有浓厚的脂肪的香味,就可以适当的加一些融化的猪油,但是猪油的添加量不要太多,否则就会吃起来有一股腻人的感觉。在制作这个底料的时候,一般都是用小火油温,一般控制在五十度左右,如果说炒制的时间比较长,那么油温可以降低到四十度左右的样子,油温太高容易把里面的材料炒糊,尤其是在炒至豆瓣的时候油温最好降低,否则豆瓣很容易就被炒糊了,导致整个底料黑黑的不好看。喜欢吃青椒的朋友可以不添加红椒,可以用青椒过水制作成青椒糍粑辣椒这样做出来的鱼火锅带有青椒的清香的味道,可以在里面放适当的冰糖,从而让鱼火锅有回甜的味道。

鱼火锅底料厂家相关的一些话题就为大家聊到这里了,可以说鱼火锅是众多火锅底料当中做起来比较简单的一种,非常适合大家在家里面自己尝试去做。做一次鱼火锅大约需要半个小时左右的时间,适合放假的时候在家里面做给家人吃。

 

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