之前讲过很多火锅底料的炒制方法和技巧，但主要还是讲的牛油火锅底料，然而川渝火锅底料中，除了牛油火锅底料以外，清油火锅底料也是一个重要的分支！ 所以今天咱们就针对清油火锅底料的炒制，来和大家一起聊聊清油火锅底料炒制过程中应该注意的一些关键点！
自制重庆火锅底料与重庆火锅底料加工有什么区别？我相信这个问题是许多火锅店老板或经营者在选择重庆火锅底料生产商进行重庆火锅底料加工时会考虑的问题。正是这种谨慎性阻止了许多火锅经营者轻易地寻找重庆火锅底料制造商进行加工，而是选择了自制的重庆火锅底料。
到火锅底料加工厂取货时，许多火锅店老板都会问一个问题：“火锅底锅是直接加水还是高汤好？”关于汤来说，它是一种常用于烹饪的原料。意图是要提到新鲜和香气，所以假如有人问哪种锅更好，那么咱们将答复您，那一定是汤。火锅的汤是怎样制成的？
火锅店的成功与关键火锅底料密不可分。一般来说，只要是与火锅相关的餐厅或餐饮火锅，就可以找到火锅基础食材制造商。许多火锅专营店或火锅底料制造商都是由自己的火锅品牌制造的，一般火锅店的底料要么由主人直接油炸，要么直接从火锅底料制造商那里获得，因此，选择一家火锅底料工厂，即任何一家火锅店，都应该做的事情不但可以保留以备后用，而且可以提高各自商店的服务质量。火锅底料批发商这么多，我们该如何区分优秀的火锅底料厂家？
火锅被称之为‘国民美食’，好像每个人都对火锅有种特别的情怀，虽然这些火锅的品种不同的，但从来不影响人们对它的酷爱。说到对于火锅的喜爱，这里边自然是少不了川渝麻辣火锅的。那么你对它了解多少呢？在大多数普通顾客看来，成都的火锅和重庆的火锅是没有区别的，都是以麻辣为主，但其实并不是这样。下面咱们就来和咱们聊聊关于四川重庆火锅底料到底有什么区别？
正宗重庆火锅底料炒制是比较繁复的，火锅底料或许由火锅店本身炒制，但本身炒制一不利于火锅店扩展发展，二炒制口味或许不稳定。终究开火锅店怎样挑选火锅底料呢？想要优质的火锅底料，挑选专业火锅底料厂家是最省劲、省时、省心、省力、省钱的，那么挑选火锅底料厂家就变成重点了，该怎样选呢?
开火锅店的人、或者在火锅店工作过的人，可能都会听过“火锅锅底浑汤”这句话，这也是很多火锅店经常会遇到的问题，这会影响咱们火锅的口感，导致生意下滑！所以对于这一现象，今天咱们专业火锅底料厂家从火锅鸡精、火锅豆瓣、原辅料、香料、炒料工艺等各个方面进行分析，以供大家参考!
什么是清油火锅？清油火锅跟牛油火锅有什么区别？相信很多外地朋友当他重庆的朋友给他介绍重庆牛油火锅和四川清油火锅的时候，脑袋里面总有这样的疑问！
重庆的火锅一般都是鲜香麻辣的，可是现在，重庆火锅是有各种各样的口味和种类的，这样的火锅在吃的时分也是可以带有很好的细节上的带动的，而火锅店主们想要将这种精致美味完美的呈现给食客，那么在火锅底料采购的时候，辨别火锅底料的好坏就显得尤为重要了！那么如何去确认的火锅底料的好坏呢?
很多外地人对重庆的火锅和串串香傻傻分不清！也不理解为什么明明是同一个味道，为什么有的要串着吃，有的又不呢？以往也有很多关于串串香和火锅的解释！但大多比较繁杂深奥，从原料配比、炒制工艺等等深奥专业的角度阐述，但是对于咱们这些非专业的吃货来说，还是一脸懵圈！那么今天咱们就从非专业的角度来讲讲串串香和火锅区别到底有哪些?简单概括一下其主要有以下4点区别：
怎样让自己的火锅店规模化、品牌化?信任这是很多火锅店老板都想知道的，但是苦于找不到办法，那么，现在由重庆火锅底料厂家来告知你，如何将自己的火锅店品牌化。
这些年重庆火锅的火爆程度无需多言，就看各个艺人明星纷纷投资进入火锅行业就知道重庆火锅到底有多吸金！这也使得一些想要创业的朋友嗅到了商机！也马不停蹄想要进驻火锅行业，分一口汤！
